HR is no longer just about managing people—it’s about shaping the future of work. Jens Baier, BCG’s HR transformation expert, discusses how AI and shifting employee expectations are forcing companies to rethink talent strategies. From re-recruiting to upskilling employees, HR must adapt to a rapidly changing landscape. Learn More: Jens Baier: https://on.bcg.com/41ca7Gv BCG on People Strategy: https://on.bcg.com/3QtAjro Decoding Global Talent: https://on.bcg.com/4gUC4IT…
Player FM - Internet Radio Done Right
Checked 3y ago
اضافه شده در three سال پیش
محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آنها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده میکند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Player FM - برنامه پادکست
با برنامه Player FM !
با برنامه Player FM !
))
Daily Deals
رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز
Manage episode 319597640 series 3312790
محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آنها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده میکند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد.
درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .
27 قسمت
اشتراک گذاریManage episode 319597640 series 3312790
محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آنها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده میکند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد.
درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .
27 قسمت
همه قسمت ها
×
پیشینیان ما که ھنوز با داروھای شیمیایی آشنا نبودند، برای درمان درد و بیماری از مواد طبیعی که در دسترسشان بود استفاده میکردند و با وجود این از تندرستی نسبی و قدرت بالای مقابله با بیماریھا برخوردار بودند. برای حل مشکلات جسمانی، درمانھای خانگی بھترین گزینه ھستند. نیازی به داروھای کارخانه های مصنوعی نیست ، بلکه به طبیعت مادر و آنچه برایتان فراھم کرده است نیاز دارید. پیاز سبزی عجیبی است و احتمالا ھرگز به آن توجه نکرده اید . پیاز برای سلامتی جادو میکند، حتی وقتی آنھا را به صورت موضعی به کار بگیرید. حال چند خاصیت پیاز را که برای سلامتی مفید است را خدمتتان عرض می کنم که شاید کمتر شنیده باشید . همچنین پیاز یکی از موارد قابل دسترس و مفید در آشپزخانه ی ھمه ی افراد است و به عنوان یک طعم دھنده در غذا استفاده می شود اما از آنجایی که ھر ماده می تواند چندین کاربرد و خاصیت داشته باشد پیاز ھم از این قاعده مستثنی نیست و در موارد خاص می تواند رفع کننده مشکل باشد به خصوص در امور خانه داری.…
پیاز در آشپزی و به ویژه آشپزی ایرانی نقش غیرقابل انکاری دارد . پیاز به عنوان یک طعم دھنده در بسیاری از غذاھا به صورت خام یا پخته استفاده می شود . بھترین خاصیت پیاز از لحاظ طعم دھندگی به غذاھا ، مربوط به اثر بوگیری آن است . در شرایط پخت صحیح ، پختن انواع گوشت قرمز و مرغ با پیاز باعث از بین رفتن طعم و بوی زنند ٔه گوشت شده و آن را مطبوع تر می کند . ھمچنین می توان آن را با روش ھای مختلفی مثل سرخ کردن ، گریل ، آب پز و سوخاری ...پخت . گونه گیاھی پیاز انواع مختلفی دارد که براساس رنگ ، طعم و مزه می توانند به شکل ھای مختلف در غذاھای زیادی نقش اساسی بازی کنند . در اینجا با انواع پیاز و کاربردھای آنھا را آشنا می شوید .…
همه ما می دانیم ده ها دستور آشپزی برای پخت غذاهای خوش مزه با سیب زمینی وجود دارد و شاید همه اش همین باشد. ولی این گونه گیاهی از خانواده سبزیجات را می توان برای پاک کردن ظروف نقره، روشن کردن پوست مورد استفاده قرار داد. در این جا نمونه ای از کاربردهای غیر منتظره سیب زمینی را به شما معرفی می کنیم که با دانستن آنها، قطعاً سیب زمینی بهترین دوست شما خواهد شد!…
سیب زمینی جزو لاینفک بسیاری از غذاها است . سیب زمینی به اشکال مختلفی پخته می شود . با توجه به اهمیت سیب زمینی در غذاها ، می توان نکاتی را برای پخت بهتر آن استفاده کرد . سیب زمینی آب پز سیب زمینی پخته در اسرع وقت پورهٔ سیب زمینی سیب زمینی تنوری سیب زمینی سرخ شده چیپس سیب زمینی
با توجه به ماهیت فسادپذیری مواد غذایی، ذخیره و نگهداری هر ماده‌ای اصول خاص خود را دارد. ازآنجایی‌که معمولاً خیلی از مواد اولیه چند روز پیش از مصرف تهیه می‌شوند، رعایت نکات نگهداری برای داشتن یک وعده غذایی سالم بسیار ضروری است. یکی از مواد غذایی پرکاربرد در غذاها، سیب زمینی است. در ادامه با اصول ذخیره و نگهداری سیب زمینی آشنا می‌شوید.…
در یک تعریف کلی تمام محصولات کشاورزی و باغی به جز محصولات درختی و غلات را سبزیجات می گویند در واقع سبزیجات انواعی از گیاهان علفی بوده که بخش های مختلف آن ها نظیر ساقه ، برگ ، ریشه ، غنچه ، پیاز ، میوه و دانهٔ آن به شکل خام ، پخته ، پودر ،کنسرو و یا یخ زده مصرف انسان ها قرار می گیرد سیب زمینی از سبزی هایی است که به طور فراوان مصرف می شود ، و در اغلب غذاها مورد استفاده قرار می گیرد دراین قسمت نکاتی در مورد خرید سیب زمینی خوب و سالم خدمتتان عرض خواهم کرد…
پخت میگو می تواند سختی های زیادی را به همراه داشته باشد و شما بدون یک آموزش جامع در این زمینه نمی توانید به خوبی این غذای دریایی را بپزید . بنابر این شما برای این که بتوانید به خوبی این غذای دریایی را درست کنید باید بتوانید آموزش جامعی را در این زمینه پیدا کنید . من در این بخش سعی می کنم جامع ترین آموزش ممکن در زمینهٔ پخت میگو را به صورت کامل برای شما بیان کنم . بنابراین اگر شما جز آن دسته از افرادی هستید که علاقه مند به پخت میگو ، این غذای خوشمزه دریایی هستید حتماً در این پادکست با من همراه باشید .…
پخت میگو می تواند سختی های زیادی را به همراه داشته باشد و شما بدون یک آموزش جامع در این زمینه نمی توانید به خوبی این غذای دریایی را بپزید دقت داشته باشید که پخت میگو تنها یک مرحله از طرز تهیهٔ میگو می باشد و شما قبل از آن باید بتوانید به خوبی میگوهای خود را مزه دار کنید بنابر این شما برای این که بتوانید به خوبی این غذای دریایی را درست کنید باید بتوانید آموزش جامعی را در این زمینه پیدا کنید من در این بخش سعی می کنم جامع ترین آموزش ممکن در زمینهٔ پخت و مزه دار کردن میگو را به صورت کامل برای شما بیان کنم بنابراین اگر شما جز آن دسته از افرادی هستید که علاقه مند به پخت میگو ، این غذای خوشمزه دریایی هستید حتماً دراین پادکست با من همراه باشید…
میگو از جانوران سخت پوست ساکن دریاهاست که دارای اسکلت خارجی بوده وبه همین دلیل آنها را سخت پوست نام نهاده اند میگو درتمام دنیا به عنوان یک غذای محبوب و پرخاصیت شناخته می شود ، اما خیلی از ما به دلیل بوی میگو و بافت آن و ناآشنا بودن با روش درست طبخ میگو ، قید خوردن آن را می زنیم درحالی که میگو آنقدر پرخاصیت است که بهتر است هفته ای یک نوبت آن را مصرف نماییم در این بخش می خواهم نکات مهمی را درمورد میگو برایتان بیان نمایم…
در قسمت اول روشهای مختلف پختن ماهی صحبت کردم که شامل سوخاری کردن ماهی و تنوری کردن ماهی بود حالا در این قسمت می خواهم روش های دیگه ای برای پختن ماهی را برایتان توضیح بدهم که شامل آب پز کردن ماهی بخارپز کردن ماهی سرخ کردن ماهی
مصرف غذاهای مقوی و اضافه کردن آنها به برنامهٔ غذایی یک عادت غذایی خیلی خوبی است که باید برای آن تلاش کرده ووقت بگذاریم . از جمله مواد غذایی که خیلی ارزشمند است و همیشه پزشکان برای مصرف هفتگی آن تأکید می کنند ، ماهی است . ماهی خواص فوق العاده زیادی دارد و در سلامتی انسانها بسیار مؤثر می باشد . بخاطر همین می خواهم در این قسمت ، نکات بسیار مهمی را از ماهی برای شما عزیزان بیان نمایم که بر روی کیفیت و طعم غذای شما بسیار تأثیر گذار است که عبارتند از : مزه دار کردن ماهی قبل از پختن آن نکاتی در مورد پخت ماهی سوخاری کردن ماهی تنوری کردن ماهی…
یکی از ارزشمندترین و مفیدترین نعمت هایی که خداوند در دسترس ما قرار داده ، همین ماهی است . پس فواید و خواصی که در ماهی وجود دارد ، باعث می شود که بدن ما همیشه سالم و سرحال باشد . به همین خاطر ، متخصصان تغذیه ، همیشه به خوردن ماهی ، حداقل یکبار در هفته را توصیه می کنند . در این قمست ، نکاتی در مورد : -خرید بهترین ماهی -نگهداری از ماهی -یخ زدایی ماهی -تمیز کردن ماهی خدمت شما بزرگواران تقدیم می نمایم .…
معمولاً تصور همهٔ ما این است که مرغ راحت ترین غذایی است که می توانیم برای راحت کردن خودمان درست کنیم . یعنی مرغ را داخل قابلمه گذاشته وکمی آب و یک کمی هم پیاز و ادویه به آن اضافه نماییم اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست ، بلکه فنون خاص خودش را دارد ، که من سعی می کنم این فنون را خدمتتون عرض کنم…
مرغ منبع مناسب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد براساس پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا ، پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ( ۳/۵ اونس ) گوشت مرغ ، برابر است با ۲۴/۶۸ گرم حالا چگونه می توانیم این منبع پروتئین مهم را درست نگهداری کرده و مصرف نمائیم ؟ مطالب گفته شده در این پادکست عبارت است از نکته هایی در مورد خرید گوشت مرغ ویژگی های مرغ منجمد نگهداری گوشت مرغ در یخچال و فریزر شستن مرغ چگونه مرغ را فوق العاده خوشمزه و نرم بپزیم مزه دار کردن مرغ قبل از پخت…
نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد. درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .…
به Player FM خوش آمدید!
Player FM در سراسر وب را برای یافتن پادکست های با کیفیت اسکن می کند تا همین الان لذت ببرید. این بهترین برنامه ی پادکست است که در اندروید، آیفون و وب کار می کند. ثبت نام کنید تا اشتراک های شما در بین دستگاه های مختلف همگام سازی شود.
Daily Deals
Player FM - برنامه پادکست
با برنامه Player FM !
با برنامه Player FM !
))
