Artwork

محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Player FM - برنامه پادکست
با برنامه Player FM !

رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز

23:34
 
اشتراک گذاری
 

Manage episode 319597640 series 3312790
محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal

نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد.

درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .

  continue reading

27 قسمت

Artwork
iconاشتراک گذاری
 
Manage episode 319597640 series 3312790
محتوای ارائه شده توسط Shahnaz Mirza. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Shahnaz Mirza یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal

نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد.

درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .

  continue reading

27 قسمت

همه قسمت ها

×
 
Loading …

به Player FM خوش آمدید!

Player FM در سراسر وب را برای یافتن پادکست های با کیفیت اسکن می کند تا همین الان لذت ببرید. این بهترین برنامه ی پادکست است که در اندروید، آیفون و وب کار می کند. ثبت نام کنید تا اشتراک های شما در بین دستگاه های مختلف همگام سازی شود.

 

راهنمای مرجع سریع