La nutrition et le sport de haut niveau, avec Elise Vanderelst

Les conversations de mmmEat

Élise Vanderelst est diététicienne et athlète spécialiste du demi-fond (championne d'Europe en salle du 1 500, athlète belge la plus rapide de tous les temps sur 1 000 m outdoor et 1 500 m indoor et outdoor et sur le mile).

0:30 : présentation Elise (athlète)
1:10 : une semaine d’entraînement pour Elise
2:17 : Elise en tant que diététicienne
5:00 : place de la nutrition chez le sportif de haut niveau
7:10 : exemple de plan alimentaire
11:10 : les « écarts alimentaires »
12:30 : lien étude diététique et entraînements
13:10 : l’importance d’un suivi pour les sportifs
14:50 : place du poids et de la pesée
17:30 : différence entre nutrition sportif amateur et haut niveau
20:30 : répartition des macro nutriments et fibres
22:30 : et la micro nutrition ?
23:50 : comment manger avant une compétition
25:20 : alimentation et déplacement, ce qu’il faut savoir
28:00 : compétition et organisation + tips
30:20 : nutrition et récupération
34:00 : besoins hydriques du sportif
37:05 : idées reçues
42:40 : intérêt des protéines en poudre
43:30 : s’adapter aux restrictions
45:40 : relation à la nourriture
48:00 : le stress
50:30 : conseils généraux
52:25 : évolution science de la nutrition

Ressources :

Retrouvez Elise sur Insta : @elise_vanderelst