))
Folge #16: Ronny Paulusch - Fleisch ist mein Leben
Manage episode 378069392 series 3515321
محتوای ارائه شده توسط Metzgerhandwerk Bayern. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Metzgerhandwerk Bayern یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Fleischveredelung steht im Fokus des Gespräches von Stefan und Ronny Paulusch.
…
continue reading
Ronny Paulusch hat eine Mission. Unterwegs in Europa mit seinem Wohnmobil ist er immer auf der Suche nach neuen Arten der Fleischveredelung. Als Maestro Cortador hat er zusammen mit der Augsburger Fleischerschule den ersten Kurs dazu im deutschsprachigen Raum aufgebaut und schult daher mittlerweile Fachbetriebe nicht nur in den Themen Fleischreifung, sondern auch in der Schinkenherstellung.
Auf jeden Fall reinhören - es lohnt sich!
49 قسمت
اشتراک گذاری
