Ist Glutamat ungesund?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

محتوای ارائه شده توسط Sanja Middeldorf & Jan Rein, Sanja Middeldorf, and Jan Rein. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Sanja Middeldorf & Jan Rein, Sanja Middeldorf, and Jan Rein یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal

11M ago 11:54

MP3•خانه قسمت

Alles über den Geschmacksverstärker und seinen schlechten Ruf

Was ist Glutamat und wir ungesund ist es wirklich? Hierzu erklärt Jan zunächst, was es mit der Aminosäure auf sich hat, welche Funktion sie im Körper hat und was Mononatriumglutamat (MSG) ist. Außerdem gibt es eine Liste natürlicher Lebensmittel, die von Natur aus Glutamat enthalten! Sanja und Jan sprechen zudem über den schlechten Ruf des häufig genutzten Geschmacksverstärkers Glutamat und woher dieser kommt. In dem Zusammenhang geht es um das China-Restaurant-Syndrom und das negative Bewerten von fremden Kulturen. Außerdem bringt Jan die Hörer:innen auf den neusten Stand der Wissenschaft zum Thema Glutamat und stuft ein, ob es wirklich gesundheitsschädlich ist oder nicht.

Quellen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4133642/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6952072/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28943112/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24927698/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27387211/

143 قسمت

#Fitness #Ernährung #Sanja Middeldorf & Jan Rein #Jan Rein #Sanja Middeldorf #Gesundheit #Abnehmen #Gesunde Ernährung #Verdauung #Wissenschaft #Diät #Kalorien #Supplement