61 Primer plato | ¿Comer sano está reñido con el buen comer?

Gastronostalgia

Comer sano tiene mala prensa. No porque no sea saludable, sino porque existe el mito de que "comer bien" está lejos de los manjares en la mesa. ¡Y la respuesta es no!

En el episodio de hoy, Pilar y Tomás hablan de uno de los grandes mitos a la hora de determinadas dietas o formas de alimentación (por ejemplo, la vida sin gluten, lactosa y azúcares que Tomás lleva, con mayor o menor éxito dependiendo de la época 😅). Pero la tradición culinaria de muchos países y, por supuesto, de la dieta mediterránea tiene muchas preparaciones que son sanas y absolutamente deliciosas.

Pero todo esto tiene que ver con el concepto de "buen comer", que es totalmente subjetivo y personal, porque depende de las experiencias y gustos de cada individuo.

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