Galette des Rois (Dreikönigskuchen)

Französisch kochen & backen - Leckere Rezepte von Aurélie Bastian

Die Galette des Rois (Dreikönigskuchen) ist bei uns in Frankreich eine Tradition am 6. Januar. Man isst sie in fast jeder Familie oder bringt beim Besuch mit.

Es handelt sich um einen Blätterteigkuchen, der mit „Frangipane“ gefüllt ist.

Die Besonderheit dieses Kuchens besteht darin, dass in der Füllung eine „Fève“ (eine kleine Porzellanfigur) versteckt ist. Die oder derjenige, der diese Fève in seinem Stück Kuchen findet, ist für diesen Tag der König oder die Königin. Deshalb bekommt man beim Kauf eines Dreikönigskuchens auch immer eine Krone vom Bäcker.

Hier erfahrt ihr alles über diese Tradition.