84. Vitamina C: Su importancia para nuestra piel, bienestar y salud. Funciones, enfermedades y relación con el colágeno.

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Participa en nuestro sorteo de productos de la marca Tulcop y Galius dejándonos vuestro email al WhatsApp [phone] o déjanos un audio con cualquier duda que tengas sobre salud, fitness o nutrición. Resolveremos tus dudas durante los programas :) La vitamina C, es un nutriente imprescindible y es esencial para algunas reacciones metabólicas de plantas y animales y se crea por la mayoría de organismos a excepción de los seres humanos. Las propiedades de la vitamina C la convierten en el antioxidante ideal, por lo que es vital para evitar el envejecimiento prematuro y proteger la membrana de los vasos sanguíneos y es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo, por lo que su consumo es obligatorio para mantener una buena salud. Los beneficios de la vitamina C como antioxidante también previene enfermedades degenerativas propias de la tercera edad como el Alzheimer y la arteriosclerosis. La función de la vitamina C en la prevención de las enfermedades cardíacas es de suma importancia, ya que el ácido ascórbico disminuye el colesterol evitando la adherencia de grasas en los vasos sanguíneos, lo cual reduce las posibilidades de sufrir infartos. Asimismo, refuerza las paredes previniendo hemorragias internas. Carencia de vitamina C El déficit de ácido ascórbico puede generar escorbuto, enfermedad caracterizada por el hinchamiento y el sangrado de las encías, sumado a la pérdida de las piezas dentales y al surgimiento de hematomas en el cuerpo debido al mínimo roce. Esto sucede porque las paredes de los vasos sanguíneos no son fuertes y se rompen con facilidad, produciendo pequeñas hemorragias, que en mayor medida pueden acabar en hemorragias internas que pueden provocar la muerte. Otros síntomas de la carencia de ácido ascórbico son: cicatrización y coagulación sanguínea retardada, anemias, arrugas prematuras, debilidad inmunológica (contagio constante de enfermedades), dolores de articulaciones y reblandecimiento óseo, debilidad muscular y cansancio crónico. Se sabe que la vitamina C colabora en el aumento de las defensas del cuerpo, por lo que se recomienda aumentar su consumo en épocas de resfriados y gripes, así como en el contacto con personas enfermas para ayudar al sistema inmune en la lucha contra las bacterias y los virus que ingresan en el organismo. En primer lugar, tenemos más riesgo de enfermar por cualquier causa, pero si su carencia es importante, puede originarse una condición llamada escorbuto que se caracteriza por el debilitamiento del colágeno, lo cual puede producir sequedad y caída de cabello, pobre cicatrización de heridas y hemorragias. También con la falta de vitamina C tenemos más riesgo de sufrir fragilidad dental e infecciones bucales, así como podemos sufrir anemia a causa hemorragias e incluso, debilitamiento muscular y de cartílagos lo cual puede ocasionar mucho dolor. Exceso de vitamina C El exceso de vitamina C es perjudicial debido a que produce problemas gastrointestinales. Esto sucede porque el ácido ascórbico se absorbe por vía intestinal y se ha comprobado que su exceso produce diarrea y calambres abdominales. Incluso, su exceso puede causar cálculos renales y ataques agudos de gota. No deben confundirse los síntomas del exceso de ácido ascórbico con los excesos de vitamina E, los que también se caracterizan por mostrar episodios de diarreas, vómitos y dolor abdominal. Asimismo, un consumo en exceso de ácido ascórbico puede producir una deficiencia por rebote. Esto significa que al detener la ingesta de forma brusca se produce un rebote que puede producir escorbuto como consecuencia. Finalmente, el exceso de vitamina C acarrea en la mayoría de los casos un exceso de hierro, por lo que puede producir hemocromatosis debido a que el ácido ascórbico interviene en la absorción del hierro. Si bien la carencia de vitamina C es poco frecuente, porque fácilmente podemos cubrir la cuota de este micronutriente con alimentos de origen vegetal, quienes no consumen habitualmente frutas y verduras, son fumadores o consumen alcohol en exceso, pueden sufrir un déficit de este micronutriente. Asimismo, si realizas esfuerzos físicos intensos, eres deportista y no consumes frutas y verduras crudas, puedes tener riesgo de un déficit en esta vitamina de gran importancia para nuestro cuerpo. La síntesis de colágeno es un proceso complejo de reacciones que requieren la presencia de vitamina C para llegarse a cabo, el problema es que durante este proceso la vitamina C se destruye. Es decir, que la vitamina C, en las reacciones críticas que ensamblan el colágeno en los tejidos, no sirve meramente como catalizador, sino que se destruye Dentro de la formación del colágeno, por ejemplo, participa durante la reacción de hidroxilación en las que se forman las cadenas de triple hélice del colágeno. Adicionalmente hay que tener en cuenta que hay colágeno en la piel, los huesos, los dientes, los vasos sanguíneos, los ojos, el corazón y, de hecho, esencialmente todas las partes del cuerpo. Por lo que un déficit de vitamina C, genera un déficit de colágeno y por ende, problemas, enfermedades o envejecimiento en cualquier parte de nuestro cuerpo. Hemos llegado a los dos grandes razones por las que necesitamos grandes cantidades de vitamina C, tanto por la necesidad de sintetizar mucho colágeno y por otro lado reemplazar el colágeno degradado por el desgaste diario. Fuentes de vitamina C alimentarias • Frutas: fresas, grosellas, cítricos (naranja, limón, pomelo), kiwi. • Verduras y hortalizas: pimiento, col, nabo, rábano, brécol, patatas, perejil crudo. • Hígado, riñón. Gracias de nuevo, hasta el siguiente episodio. Podcast de salud, nutrición y bienestar en Ivoox, Belleza y Fitness podcast de Tulcop Trade e Internacionalfarma. http://tulcoptrade.com/ https://www.internacionalfarma.com/