A Lei de Pureza "Alemã" | Surra #225

Surra de Lúpulo

Dando sequência a série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Impuro) tratam sobre a Lei de Pureza Alemã. Será isso mesmo?

Você vai conhecer onde ela realmente foi criada, qual era o objetivo principal, seus desdobramentos e mitos criados a partir dessa lei.

Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa.

Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo:

https://open.spotify.com/episode/4baIe3AlSkBO8Jw4LRimMA?si=552e2fc888744596

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Referências bibliográficas:

DORNBUSCH, Horst. Bavaria. in: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 181-187.

DORNBUSCH, Horst. Prost! The story of german beer. Brewers Publications, Colorado, 1997.

DORNBUSCH, Horst; HEYSE, Karl-Ulrich. Reinheitsgebot. in: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 896-897.

DORNBUSCH, Horst; OLIVER, Garret. Weissbier. in: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 1063-1066.

OLIVER, Garret. History of beer. in: OLIVER, Garret (org.). The Oxford Companion to Beer. Oxford Universitary Press: New York, 2012, p. 589-595.

OLIVER, Garret. A tradição boêmio-germânica da cerveja lager. in: OLIVER, Garret. A mesa do mestre-cervejeiro: descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras. São Paulo: Editora Senac, 2012, p. 346-412.