Harold McGee: Science in the Kitchen
Manage episode 312229959 series 3230563
محتوای ارائه شده توسط Yale Sustainable Food Program. تمام محتوای پادکست شامل قسمتها، گرافیکها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Yale Sustainable Food Program یا شریک پلتفرم پادکست آنها آپلود و ارائه میشوند. اگر فکر میکنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخهبرداری شما استفاده میکند، میتوانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Harold McGee, author and food-science pioneer talks about where science fits into modern cooking and eating.
…
continue reading
67 قسمت