))
Interview with Garmt Dijksterhuis: Eight Challenges for the science of food related behaviour and perception
Manage episode 435138237 series 3549940
محتوای ارائه شده توسط European Sensory Network ESN - www.esn-network.com. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط European Sensory Network ESN - www.esn-network.com یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Garmt Dijksterhuis, sensory scientist from the Maastricht University in the Netherlands (his new book just came out this month!), talks about the major challenges for the science of food-related behaviour and perception.
Why do we know so little about …
- how to bridge the intention-behaviour gap?
- how to enhance acceptance of novel foods (e.g. plant-based foods)?
- about consumers of a lower socio-economic position?
5 قسمت
اشتراک گذاری
