O que os alimentos ultraprocessados podem ter a ver com a incidência de depressão?

Rádio UFRJ | Sementes da Ciência

Sorvete, refrigerante, biscoito recheado, macarrão e temperos “instantâneos”, nuggets, salsichas e outros produtos congelados e prontos para o consumo. Provavelmente você guarda algum desses alimentos na sua casa. Além de serem muito consumidos, eles também apresentam outra característica em comum: são ultraprocessados.
Tem sido comum associar o consumo desses alimentos à incidência de diabetes e hipertensão, no entanto, recentemente uma pesquisa da Universidade Federal de Viçosa surpreendeu ao fazer a relação do consumo de ultraprocessados com a incidência de depressão em adultos de alta escolaridade de diferentes universidades mineiras.
Produção e apresentação: Ana Clara Hochman e Maíra Vallejo
Gravação: Central de Produção Mutimídia da UFRJ
Edição: Gabriel Góes