با برنامه Player FM !
[Live] Le cru, une cuisine vivante pour nos assiettes. 🎤 Fabien Borgel, Hélène Aguilar
Manage episode 359409085 series 2987731
Débat enregistré en public à la REcyclerie, en partenariat avec le podcast Où est le bon. Avec Hélène Aguilar, créatrice d’Où est le bon, et Fabien Borgel, chef du restaurant parisien 42 Degrés.
En 2013, Fabien Borgel et son associé ont ouvert 42 Degrés, le premier restaurant bio, végétal et crudivore de Paris. Pourquoi 42 Degrés ? Car au-dessus de cette température, les aliments commencent à perdre en vitamines et oligo-éléments.
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124 قسمت
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