))
Podkast TUR!ZEM: dr. Magdalena Tomaszewska-Bolałek, doktorica prehranskih študij in ljubiteljica slovenske gastronomije
Manage episode 380352637 series 2872558
محتوای ارائه شده توسط Feel Slovenia. تمام محتوای پادکست شامل قسمتها، گرافیکها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Feel Slovenia یا شریک پلتفرم پادکست آنها آپلود و ارائه میشوند. اگر فکر میکنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخهبرداری شما استفاده میکند، میتوانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
V tokratnem podkastu Tur!zem gostimo doktorico Magdaleno Tomaszewsko-Bolałek, ki na Univerzi za družbene vede in humanistiko v Varšavi poučuje prehranske študije. Raziskuje zgodovino nacionalnih kuhinj, antropologijo hrane, vodi svoje kuharske tečaje, piše blog in snema podcast Kuchniokracja. Dr. Tomaszewska-Bolałek je avtorica številnih mednarodno nagrajenih knjig, v katerih proučuje kulinarično tradicijo Azije, Skandinavije in seveda domačo, poljsko kulinarično kulturo. Meni, da je gastronomija najboljše diplomatsko orodje. Ob tem pa je tudi velika ljubiteljica slovenske gastronomije in nasploh slovenskega turizma. Z njo smo se pogovarjali na severu Francije, v regiji Hauts-de-France, ki letos nosi naziv Evropska gastronomska regija.
37 قسمت
اشتراک گذاری
