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محتوای ارائه شده توسط WDR Radio and Westdeutscher Rundfunk. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط WDR Radio and Westdeutscher Rundfunk یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
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Georgische Küche: Khinkali und Adjapsandali

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In Georgien wird frisch und bodenständig gekocht – mit vielen Gewürzen und gerne mit Walnüssen. Genussexperte Helmut Gote berichtet Moderator Uwe Schulz von seiner kulinarischen Entdeckungsreise nach Tiflis.


  • Georgische Spezialitäten: Khinkali, Adjapsandali, Mzwadi (05:53)
  • Gastro-Szene in Tiflis: Preise, Restaurants, Weinbars (08:25)
  • Aufrichtig, ehrlich, einfach: Was die georgische Küche auszeichnet (16:47)
  • Traditionelle Gerichte: Adjapsandali und Plow (23:44)
  • Georgische Süßspeise: Churchkhela (33:24)
  • Eindrücke vom Markt in Tiflis (35:14)
  • Besuch in der Weinbar (37:09)

Rezepte:
https://1.ard.de/khachapuri
https://1.ard.de/adjapsandali
Adressen:
  • Cafe Daphna
29 Atoneli St
Tbilisi
Georgien
  • Shavi Lomi (Schwarzer Löwe)
30 Zurab Kvlividze St
Tbilisi
Georgien
  • Tbilisi Dezerter Bazaar
5 Abastumani St
Tbilisi
Georgien
  • DADI Wine Bar
4 Shalva Dadiani St
Tbilisi
Georgien
Weitere kulinarische Reisen:
https://1.ard.de/kulinarische-reise-jura
https://1.ard.de/kulinarische-reise-madrid
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis
Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter
Im nächsten Podcast stellen wir Weine aus Georgien vor.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.
Unser Podcast-Tipp:
Jede Woche in eine völlig andere Musikkultur eintauchen – das verspricht der Musikpodcast "Open World" von WDR 3. In dieser Podcast-Folge über Musik aus den Bergen zeigt die Georgierin Russudan Meipariani, wie feiner Gesang, minimalistische elektronische Musik und traditionelle Chormusik aus dem Kaukasus harmonisch miteinander verschmelzen: https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr3/open/world/audio-der-berg-ruft-stimmen-aus-den-bergen-von-georgien-bis-pakistan-100.html

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  • Gastro-Szene in Tiflis: Preise, Restaurants, Weinbars (08:25)
  • Aufrichtig, ehrlich, einfach: Was die georgische Küche auszeichnet (16:47)
  • Traditionelle Gerichte: Adjapsandali und Plow (23:44)
  • Georgische Süßspeise: Churchkhela (33:24)
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  • DADI Wine Bar
4 Shalva Dadiani St
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