Artwork

محتوای ارائه شده توسط Rocio Carvajal. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Rocio Carvajal یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Player FM - برنامه پادکست
با برنامه Player FM !

Entrevista 🎤con Rafael Mier director de Fundación Tortilla 🌽

54:55
 
اشتراک گذاری
 

Manage episode 309380828 series 3032190
محتوای ارائه شده توسط Rocio Carvajal. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Rocio Carvajal یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal

Presentado por: Rocio Carvajal investigadora de historia gastronómica, autor y cocinera.

Episodio 56

El maíz ha estado por miles de años al centro del sistema alimentario mexicano sin embargo actualmente enfrenta una severa crisis y muchas de las 59 variedades de maíz nativo están en riesgo de desaparecer. Aunado a esto, las tortillas de maíz tradicionales han sido desplazadas por “tortillas chatarra” que son producidas con grandes cantidades de aditivos, conservadores y colorantes que no están adecuadamente descritos en las etiquetas de los productos.

Mi invitado especial es el Mtro. Rafael Mier, director de Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, una organización independiente que promueve el valor cultural, económico y gastronómico del maíz Mexicano a travez de materiales educativos y reformas a la ley para crear condiciones que permitan proteger a las variedades de maíz mexicano y su cultivo, regular la producción de tortillas y rescatar al maíz palomero mexicano de la extinción.

Contacta a Rafel Mier

Instagram: https://www.instagram.com/rafa.mier

Facebook: https://www.facebook.com/mier.rafael

Twitter: https://twitter.com/rafamier

Email: rafa@tortillademaiz.org

Fundación Tortilla de Maíz Mexicana

Instagram: https://www.instagram.com/fundaciontortilla/

Facebook: https://www.facebook.com/tortillademaizmexicana/

Twitter: https://twitter.com/fundaciontorti

Youtube: t.ly/rVnLX

Visita el blogpost de este episodio para ver y leer material adicional: http://www.passthechipotle.com/entrevista-con-rafael-mier-director-de-fundacion-tortilla-ep-56

—————————————–

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH Get my books! shorturl.at/kuT34

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: hello@passthechipotle.com

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: Pass the Chipotle Podcast

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hu

  continue reading

88 قسمت

Artwork
iconاشتراک گذاری
 
Manage episode 309380828 series 3032190
محتوای ارائه شده توسط Rocio Carvajal. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط Rocio Carvajal یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal

Presentado por: Rocio Carvajal investigadora de historia gastronómica, autor y cocinera.

Episodio 56

El maíz ha estado por miles de años al centro del sistema alimentario mexicano sin embargo actualmente enfrenta una severa crisis y muchas de las 59 variedades de maíz nativo están en riesgo de desaparecer. Aunado a esto, las tortillas de maíz tradicionales han sido desplazadas por “tortillas chatarra” que son producidas con grandes cantidades de aditivos, conservadores y colorantes que no están adecuadamente descritos en las etiquetas de los productos.

Mi invitado especial es el Mtro. Rafael Mier, director de Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, una organización independiente que promueve el valor cultural, económico y gastronómico del maíz Mexicano a travez de materiales educativos y reformas a la ley para crear condiciones que permitan proteger a las variedades de maíz mexicano y su cultivo, regular la producción de tortillas y rescatar al maíz palomero mexicano de la extinción.

Contacta a Rafel Mier

Instagram: https://www.instagram.com/rafa.mier

Facebook: https://www.facebook.com/mier.rafael

Twitter: https://twitter.com/rafamier

Email: rafa@tortillademaiz.org

Fundación Tortilla de Maíz Mexicana

Instagram: https://www.instagram.com/fundaciontortilla/

Facebook: https://www.facebook.com/tortillademaizmexicana/

Twitter: https://twitter.com/fundaciontorti

Youtube: t.ly/rVnLX

Visita el blogpost de este episodio para ver y leer material adicional: http://www.passthechipotle.com/entrevista-con-rafael-mier-director-de-fundacion-tortilla-ep-56

—————————————–

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH Get my books! shorturl.at/kuT34

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: hello@passthechipotle.com

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: Pass the Chipotle Podcast

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hu

  continue reading

88 قسمت

모든 에피소드

×
 
Loading …

به Player FM خوش آمدید!

Player FM در سراسر وب را برای یافتن پادکست های با کیفیت اسکن می کند تا همین الان لذت ببرید. این بهترین برنامه ی پادکست است که در اندروید، آیفون و وب کار می کند. ثبت نام کنید تا اشتراک های شما در بین دستگاه های مختلف همگام سازی شود.

 

راهنمای مرجع سریع