))
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت هفتم – رست و برشته کردن قهوه
Manage episode 347074184 series 3172957
محتوای ارائه شده توسط saeed abdinasab and Saeed abdinasab. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط saeed abdinasab and Saeed abdinasab یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، میتوانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
در این قسمت در مورد این صحبت خواهیم کرد که چه اتفاقی افتاد که انسان تصمیم به تفت دادن قهوه گرفت و تاریخچه دستگاه رست از کجا می آید.
سپس در مورد مسائل توجیهی برای اینکه یک کارگاه رستری راه اندازی کنید و چگونگی آن صحبت خواهیم کرد و کامل توضیح خواهیم داد که چگونه تصمیم خود را برای راه اندازی کارگاه رستری قطعی کنید.چه سوالاتی از خود باید بپرسید برای شروع کار؟
از لحاظ علمی چه اتفاقاتی برای دانه رخ میدهد
فرآیند رست به چه المان هایی وابسته است و چگونه میتوانید نمودار را کنترل کنید
هم اشتباه تلفظ کردم به بزرگی خودتون ببخشیدRate of raise
https://www.roastmagazine.com/bookofroast/
https://www.amazon.com/Modulating-Flavor-Profile-Coffee-Hoos/dp/0692417702
https://www.elsevier.com/books/the-craft-and-science-of-coffee/folmer/978-0-12-803520-7
20 قسمت
اشتراک گذاری
