פרק 33- סלוניקי- העיר שצמחה מתוך הדרמה- שיחה בשש תמונות עם אורלי פינקלמן- חלק א'

העולם הגדול עם אורי הראל

סלוניקי, העיר השנייה בגודלה ביוון, היא עיר מורכבת. נעה מטלטלה אנושית ליופי מהפנט, בין משברים כלכליים וימים של אימה לעיר שוקקת- חיים ומסבירת- פנים, שרצף טרגדיות, שהתחוללו בעיר בתוך כחמישים שנים בלבד, שינו את פניה ללא הכר. זו עיר שהפכה בתוך עשורים בודדים מעיר קוסמופוליטית לעיר לאומית מאד של דת אחת בלבד, עיר שעברה בין אובדן והדחקה לזיכרון והנצחה.

אורלי פינקלמן היא מרצה מומחית להיסטוריה ולתרבות יוון ומדריכה טיולי עומק במדינה. אורלי התאהבה ביוון בשנת 1985 ומאז יש בליבה "חדר יווני במקום חדר ימני".

בשיחה בת שני חלקים ושש תמונות עם אורלי נעמיק את המבט על התרבות, האמנות וההיסטוריה של העיר.

למה קוראים לעיר ת'סלוניקי, מהו סיפור היווסדותה ומה "חבוי" בתוך השם?

מהן שתי נקודות ההשוואה המשמעותיות בין אתונה, בירת יוון, לסלוניקי?

איך השפיע ה"מגאלי אידיאה"- "הרעיון הגדול"- על עתידה של סלוניקי?

תמונה ראשונה: שובו של דימיטריוס הקדוש- 1912.

מהו סמל העיר ולמה הוא מתאים ביותר למעבר העיר לידיים יווניות ולאתוס היווני?

מה הייתה ההשפעה של כניסת היוונים לעיר על היהודים?

תמונה שניה: השריפה הגדולה- 1917.

מה אירע בשריפה, האירוע המכונן של העיר?

למה השריפה הייתה "כמעט מתנת ההשגחה העליונה" ואיך השפיעה על היהודים בעיר?

מעיר טוטאל לוס לכיכר אריסטוטאלוס.

איך אריסטו, הפילוסוף היווני המפורסם, קשור לסלוניקי?

על הקשר בין רוטב בשאמל לתהליך ההתקרבות האירופית של העיר.

תמונה שלישית: עזיבת האוכלוסייה המוסלמית- 1923.

איך השפיעה מלחמת יוון- טורקיה על סלוניקי?

על הסכם חילוף האוכלוסייה בין היוונים לטורקים וטרגדיית הפליטים החדשים.

על רכוש נטוש ורוחות רפאים.

מחיקת הזהות המוסלמית של העיר.

דיברנו על הספרים הבאים:

הלילה אין לנו חברים/ סופיה ניקולאיידו

חוטים מקשרים/ ויקטוריה היסלופ

סלוניקי, עיר של רוחות/ מארק מאזוור

בחודשים נובמבר ודצמבר השנה ייצא טיול נשים לסלוניקי בעקבות הספר "חוטים מקשרים" בהדרכת אורלי פינקלמן וחגית אברון. לכל הפרטים ולהרשמה דרך "החברה הגאוגרפית":

https://www.geotours.co.il/organized_tours/europe_mediterranean/greece/thessaloniki/

ההמלצות של אורלי:

המתוקים של סלוניקי- תשאל סלוניקאי טיפוסי מה המאכלים הייחודיים לסלוניקי, ותשעה מתוך עשרה ינקבו בשמותיהם של שני מאכלים מתוקים במיוחד: טריגונו וצורקי.

טריגונו

קונוס פריך, עשוי עלי פילו טבולים בסירופ, וממולא בקרם וניל.

צורקי

מעין לחמנייה גדולה, סוג של בריוש קלוע וחגיגי ששמור לאירועים מיוחדים. בסלוניקי, בניגוד לרוב חלקי יוון, חלק מהכיכרות הללו מצופות בזיגוג של שוקולד מריר או זיגוג וניל לבן כשלג או שילוב של שניהם. כשנוגסים בצורקי, מגלים עוד הפתעות: מילוי של ערמונים, אגוזי לוז, תפוז, לימון או עוד שוקולד.

לאתר של אורלי פינקלמן:

https://bit.ly/3jmiuuN

תודה ל- HUBZ, מתחם עבודה משותף ברמת החייל, ולטליה אושרי על האירוח הנהדר.