))
Restaurants | Shawn Kraft & James Martin
Manage episode 432100711 series 3437867
محتوای ارائه شده توسط SBJ Podcasts. تمام محتوای پادکست شامل قسمت‌ها، گرافیک‌ها و توضیحات پادکست مستقیماً توسط SBJ Podcasts یا شریک پلتفرم پادکست آن‌ها آپلود و ارائه می‌شوند. اگر فکر می‌کنید شخصی بدون اجازه شما از اثر دارای حق نسخه‌برداری شما استفاده می‌کند، می‌توانید روندی که در اینجا شرح داده شده است را دنبال کنید.https://fa.player.fm/legal
Springfield Business Journal Executive Editor Christine Temple sits down with veteran restauranteurs Shawn Kraft, owner of Nonna’s Italian Cafe, Casper’s and Meals by Monica; and James Martin, owner of Gilardi’s Ristorante. The conversation covers rising food costs, innovations to improve efficiencies, the impact of credit card fees, worker recruitment and retention shifts, and what drives Shawn and James' passion for the industry and the meal that keeps them motivated.
27 قسمت
اشتراک گذاری
