Gastronomía عمومی
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Todo lo que tiene que ver con la Gastronomía a nivel local y nacional con secciones como "Degustando y Saboreando" donde traeremos productos propios y materia prima; "Cocineros con Alma" para descubrir la persona que está detrás del fogón mucho más allá de los platos que prepara; "Rincones con Encanto" en el que cada semana les traeremos algún restaurante, cafetería, bar, terraza, hotel o sitio digno de destacar por algún motivo gastronómico, y la última sección del programa pero no por ello ...
 
El podcast de Urban Explorers reúne de manera mensual reportajes sobre viajes y escapadas, desde un punto de vista cultural y gastronómico. Desde la tercera temporada, Sara de la Peña dirige este programa donde compartir experiencias turísticas, culturales y gastronómicas. Además puedes encontrar más información en la web www.urbanexplorers.es ¡Gracias por acompañarnos! Síguenos en @U_Explorers, @TxemaMarin y @sarappm.
 
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Programa 243.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Con Juanjo Sánchez Vidal conocemos un poco más "EL CAVINO" un camino de Santiago entorno al vino. Con el máximo confort y diseño, y perfectamente situados en las mejores localizaciones de las zonas en que pernoctaremos: Logroño, Burgos, Valladolid, Ponferrada, Monforte …
 
Programa 243.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Ute Mergner de bodegas Etu Vinos en Vejer de la Frontera. Ute Mergner, es el corazón y el alma del proyecto. Nacida en Alemania, es una enamorada acérrima de Andalucía y de los vinos del Sur. Su carácter y personalidad palpitan y dan magia a sus vinos. La B…
 
Programa 242.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Antonio Bernal, viticultur elaborador de mosto en Sanlúcar de Barrameda. Con quien conocemos mejor el concurso de mosto de Sanlúcar de Barrameda y la elaboración del vino nuevo de nombre mosto en Andalucía. Ganadores XI Concurso de Mosto de Sanlúcar de Barr…
 
Programa 242.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Con Pepe Ortiz, delegado municipal de turismo de Vejer de la Frontera. “VEJER, TIERRA DE VINOS Y FLAMENCO”, NUEVA OFERTA TURÍSTICA QUE SE PRESENTARÁ EN FITUR. El próximo jueves 19 de enero, coincidiendo con el Día de la Provincia de Cádiz en Fitur, Vejer presentará una …
 
Programa 242.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Estrenamos el año con novedades, presentando la nueva añada de los vinos blancos monovarietales de crianza biológica: Tarabilla y Gallipato. Elaborados con uva moscatel y pedro ximénez, respectivamente, estrenan también botella, ya que cambian el modelo borgoña por la b…
 
Programa 241.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. El chef Juanma Muñoz nos presenta el panettone de tomate seco de Los Palacios, queso curado de Corsevilla y aceitunas de la IGP Aceituna Gordal y Manzanilla de Sevilla. Receta: PARA EL PREFERMENTO 230 ml de agua 110 grms de harina de fuerza 10 grms de levadura fresca o …
 
Programa 241.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Adolfo Fernández, Sourcing Manager de Bodeboca y creador de PlusVino. Hoy con Adolfo Fernández, Sourcing Manager de Bodeboca y creador de PlusVino, hablamos de lo que nos espera en el 2023 en el sector del vino español. Con Fran León.…
 
Programa 240.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Nicolás Fernández Muñoz, gerente de la Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil y La Atunara. La Organización de productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil OPP 72 nace de la voluntad de un grupo de armadores del puerto de Conil…
 
Programa 240.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Jerónimo Panizo, gerente de Orujos Panizo. Destilerías Panizo es una empresa familiar con una larga tradición en el sector de bebidas alcohólicas (licores y orujos). El negocio surge en 1938. En aquellos años se destilaba en un pequeño alambique de cobre el…
 
Programa 239.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a José Salvador Trigo, para conocer de su mano los de Mantecados Trigo y Mantecados Nuestra Señora del Monte de Cazalla. Tres generaciones dedicados a la elaboración de mantecados en el municipio de Cazalla de la Sierra. Sevilla. Con Fran León.…
 
Programa 239.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Antonio del Mar Sánchez de andaluciadevino.com Antonio del Mar nos propone uno vino de cada una de las provincia de Andalucía para las navidades. Con Fran León.
 
Programa 239.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista al chef Gonzalo Mancera del restaurante Gastrogon. Nos propone una creación gastronómica para las fechas navideñas. Con Fran León.
 
Presentación y cata del vino nuevo M 2022 de Bodegas Salado y aceitunas de Aceitunas Escamilla durante la Fiesta del Mosto y la Aceituna Fina del Aljarafe, en su 33º edición, junto a la 18º edición de la Muestra Turístico-Gastronómica.
 
Programa de radio Gente de Andalucía, de Canal Sur Radio, del día 18 de diciembre de 2022. Fran León, enocomunicador colaborador del programa, presenta el vino Manzanilla Gabriela de bodegas Barrero en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Con maridaje del chef Daniel del Toro. El programa Gente de Andalucía está dirigido por Pepe-Darosa y Ana Carvajal. Ma…
 
Fragmento de Canal Sur Radio. Programa de radio Gente de Andalucía, de Canal Sur Radio, del día 18 de diciembre de 2022. Fran León, enocomunicador colaborador del programa, presenta el vermut Ventura 27 de bodegas Dimobe en Moclinejo, Málaga. Con maridaje del chef Daniel del Toro. El programa Gente de Andalucía está dirigido por Pepe-Darosa y Ana C…
 
Programa de radio Gente de Andalucía, de Canal Sur Radio, del día 18 de diciembre de 2022. Fran León, enocomunicador colaborador del programa, presenta el vino espumoso Blanca María, de Bodegas Marcelino Serrano, Alcalá de la Real (Jaén). Con maridaje del chef Daniel del Toro. El programa Gente de Andalucía está dirigido por Pepe-Darosa y Ana Carva…
 
Programa 238.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Jesús Aguirre, presidente del Consejo Regulador de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa. El origen del Piquillo de Lodosa En el suroeste de Navarra, se cultiva el Pimiento del Piquillo de Lodosa, ecotipo de la variedad Piquillo y autóctono de Navarra, que…
 
Programa 238.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Salvador Márquez, gerente de la bodega Alquería de Pruna. “LA ALQUERIA DE PRUNA”, tiene sus viñedos en la pequeña localidad de Pruna, ubicada en la Comarca de La Sierra Sur de Sevilla, limítrofe con las provincias de Cádiz al sur y de Málaga al este. El cli…
 
Programa 237.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Un código es un conjunto de normas, un sistema de signos que permiten descifrar mensajes antiguos. Esa es la filosofía de Código de Barra, investigar, descubrir, analizar y comprender como el paso de cada una de las culturas a través del tiempo, nos han dejado un gran l…
 
Programa 236.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista Gonzalo Montiel, director nacional de ventas en Grupo Palacio de Villachica. Villachica es un apellido y hay un edificio majestuoso en el que habita su muchas veces misteriosa historia: el Palacio de Villachica. El edificio se estaba construyendo en el año 1.…
 
Programa 236.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Vicente Cortes, jefe de ventas nacional de Bodegas Hispano+Suiza. Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la et…
 
Programa 236.1 de GourmetFM en Radio Tomares. Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Agustín Maneses gerente de Vidivino, Vidivino Sevilla 2022. Vidivinos es una empresa promotora de la cultura del vino en su más amplia expresión. Realizan eventos de difusión del vino a lo largo y ancho de la geografía española, especialmente dedicados al …
 
Programa 235.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Jose Manuel Vázquez gerente de Straza Vinos y Tapas. El pasado 26 de octubre, la Asociación Apoloybaco hizo entrega del premio de la botella de «Vega Sicilia Único», a nuestro socio número 48, el gaditano, Manuel Vela Gil, que tuvo la fortuna de poseer el b…
 
Programa 235.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Rafael Plaza, fotógrafo profesional. Rafa Plaza Aragonés. Es un fotógrafo profesional que empezó a desarrollar su carrera en 1991. Ha sido reportero de guerra desde el año 2004 al 2015. Colabora con las fuerzas y cuerpos de seguridad del estado nacionales e…
 
Programa 235.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrada de Fran León sobre la Sherry Week 2022. La Semana de los Vinos de Jerez ha sido creada por un grupo independiente de Formadores Homologados de los Vinos de Jerez y es gestionada por el Consejo Regulador D.O. Jerez-Xeres-Sherry y D.O. Manzanilla de Sánlucar. Con …
 
Programa 234.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Desde el Patio de la Diputación de Sevilla, entrevista a Javier Muñoz, gerente de la destilería Flor de Utrera, ubicado en el municipio de Utrera, Sevilla. Este fin de semana los Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla serán los protagonistas en el patio de la Diputa…
 
Programa 234.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Desde el Patio de la Diputación de Sevilla, entrevista a al Chef Luis Portillo, gerente de la Quincana, ubicado en el municipio de Arahal, Sevilla. Este fin de semana los Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla serán los protagonistas en el patio de la Diputación sev…
 
Programa 234.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Desde el Patio de la Diputación de Sevilla, entrevista a Raúl Fernández, gerente de Bodegas La Margarita, ubicada en el municipio de Constantina, Sevilla. Este fin de semana los Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla serán los protagonistas en el patio de la Diputac…
 
Programa 233.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Maria José Sánchez, gerente de La Reina del Verdeo. Una empresa de tradición y cultura del olivar, es afán de superación, es lucha por la calidad, es pasión por un producto milenario que ha sustentado durante siglos a miles de familias de los países mediter…
 
Programa 233.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Ignácio de Miguel, director general de Bodegas Noc. Una bodega de hoy con más de 100 años de historia Aunque la historia de Bodegas NOC es muy reciente, viene de muy lejos. Todo empieza hace más de un siglo, en 1918, cuando se creó Vinícola Morales en Manza…
 
Programa 233.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Susana García, Directora General en Organización Interprofesional del Vino de España. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Asociación Interprofesional del Vino de Portugal (ViniPortugal) han presentado esta mañana en Madrid "Feel …
 
Programa 232.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Rosario Acosta, Secretaria General del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla Queda inaugurada en Sevilla la ‘I Ruta del Sabor Redondo’. • La I Ruta del Sabor Redondo promete acercar las Aceitunas Ma…
 
Programa 232.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a María Pulido, directora de VIMAR. VIMAR nace con el objetivo de ofrecer a los sectores del vino y del mar un evento especializado con el que impulsar su economía. Se trata de una feria transfronteriza que acoge la oferta comercial de ambos sectores , así co…
 
Programa 232.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Cristóbal Luque, gerente de la Asociación de Bodegas de Moriles sobre la 24 Cata de Vinos de Moriles. 21, 22 y 23 de octubre de 2022.. La Cata de Moriles es una de las citas más importantes de la provincia de Córdoba en el sector Enoturístico. Su singular c…
 
Programa 231.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Aurora Pérez Valiente, propietaria con su marido e hijos del restaurante Las Tinajas. Cosas de Comé: Francisco Iñigo Rodriguez y Aurora Pérez Valiente pusieron en marcha el establecimiento en el año 1995. No tenían experiencia en hosteleria pero desde el principio el pú…
 
Programa 231.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Con a Marina Duarte, presidenta de ASEDES. VI Edición de la Ruta de la Tapa de Espartinas. Son 11 los establecimientos que participan en esta VI Ruta ofreciendo sus mejores tapas, sumados a la famosa novedad de la pasada edición, la tapa para mascotas, tras el éxito obt…
 
Programa 231.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Fernando García, accionista con sus padres y hermanos de Bodegas Viuda de Manjón, de Sanlúcar de Barrameda. Leona de Mergelina y Goméz de Barreda es uno de los nombres más destacados dentro del reducido grupo de mujeres que en el pasado accedieron al negoci…
 
Programa 230.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Conocemos a Julia Barrio y sus proyectos de futuro dentro del mundo de la gastronomía. Julia es madre de dos hijos, Madrileña aunque tiene ascendencia italiana. Profesional de hosteleria en sala y sumiller, por lo que es capaz de elegir los mejores vinos y dirig…
 
Programa 230.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Eduardo Blanco conocemos el proyecto enológico Corazón de Lolita y su formato vino en lata. Corazón de Lolita Rosé, es un vino está elaborado en la Unión Campesina de Iniesta. Desde su fundación en 1944 por 34 agricultores de la localidad, ha recogido la mej…
 
Programa 229.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Manuel Pinto conocemos la creación y las diferentes cervezas de la empresa sevillana "Cerveza Vandalia" La cerveza Vandalia tiene como cuna un pequeño pueblo de Sevilla llamado Utrera, localización perfecta que acogió su producción cervecera artesanal. Se en…
 
Programa 229.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Estefanía García conocemos los nuevos retos y vinos de la Bodega Cooperativa Cigales. La región del Clarete abarca desde el Pago El Berrocal en Valladolid hasta Dueñas, en Palencia, pasando por Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Sant…
 
Programa 228.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Nacho Vázquez, Brad Ambassador de Ron Brugal presentamos: “Best Places Amistad Verdadera” by Brugal, el nuevo sello de calidad para hosteleros. El objetivo es crear un distintivo para señalar a los mejores espacios de la capital andaluza donde estar con amig…
 
Programa 228.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. David Robledo, Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Sumiller de España 2014 y Premio Gourmet Mejor Sumiller 2016. Un recorrido por la vida de un profesional dedicado en cuerpo y alma a la hostelería, en concreto al vino, desde dentro de un restaurante o al …
 
Programa 227.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. `Lo de siempre, como nunca´. Bajo este lema llega la nueva y esperada edición del libro “Andalucía Cocina”, editado por la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, LANDALUZ, que ha sido presentado esta mañana en la sede de la asociación ante más de 200 per…
 
Programa 227.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Plato Jondo nace de la unión de dos grandes cocineros sevillanos, Javi Abascal de La Lola y Javier Vargas hasta ahora cocinero de Puro Tapas. En Plato Jondo encontrarás un recetario auténtico y con identidad. Cola de toro, arroces, carnes ibéricas, verduras, gui…
 
Programa 227.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Una veintena de empresarios sevillanos ha participado en una misión comercial en París, tras haber visitado el pasado mes de mayo otras ciudades francesas como Lyon y Marsella, tres destinos con los que Sevilla tiene conexiones aéreas directas, lo que propicia e…
 
Programa 226.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Enrique Torres profesor de universidad de Huelva e investigador sobre alcornocales y corcho, y organizador de curso sobre las relaciones entre el vino y el corcho, en el aula de la experiencia de la UHU y en los cursos de verano de la UNIA . Catando paisajes…
 
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