نیاز به رویکردی هماهنگ جهت کاهش میزان باکتری و حفظ سلامت دام و طیور
Manage episode 330530926 series 3277047
عفونتهای سالمونلا از جمله شایعترین عفونتهای غذایی هستند که بر سلامت انسان تأثیر میگذارند. در این قسمت به راهکارهای جلوگیریکننده از میکروبی شدن خوراک در مراحل مختلف تولید خوراک و استراتژیهای کنترل سالمونلا در طول زنجیره غذایی میپردازیم
منابع پادکست: زویی کِی -۲۰۲۰- چگونه میزان سالمونلا را در کارخانه، خوراک و حیوانات کنترل کنیم، منتشر شده در مجله استراتژی خوراک
-all about feed- بارت دی هیر و اِلِن آمبریش - ۲۰۲۰ - توانمندسازی سلامت روده جهت کنترل میزان سالمونلا - منتشر شده در مجله
30 قسمت