۷: از سیر تا پیاز

44:27
 
اشتراک گذاری
 

Manage episode 261257588 series 2660419
توسط Pileh Podcast توسط Player FM و جامعه ما پیدا شده است - کپی رایت توسط ناشر، و نه متعلق به Player FM، و صدا به طور مستقیم از سرور های آنها پخش می شود.برای پیگیری به روز رسانی در Player FM دکمه اشتراک را بزنید، و یا فید URL را به دیگر برنامه های پادکست بچسبانید.

آیا می‌توان از «غذای ایرانی» حرف زد؟ مردمان این سرزمین چه چیزهایی می‌خوردند و چه‌طور؟ چرا آشپزی و طعام همواره چیزی بیش از سیر کردن شکم است؟ خوراک ایرانی‌ها چه چیزی درباره‌ی این مردم به ما می‌گوید؟
آخرین قسمت از فصل اول پادکست پیله شامل صحبت‌های دکتر هوشنگ شهابی درمورد تاریخ خوراک ایرانی‌ها است و مروری دارد بر سیر آشپزی در ایران و بازتابش در متون ادبی و انتقادی. این قسمت از پادکست پیله ادای احترامی است به نجف دریابندری.

7 قسمت