Minestrone - Ep. 46 - Gastronomia Funcional

Minestrone

A gastronomia funcional é o tema da roda de conversa desse terceiro episódio do podcast Minestrone feito em parceria com a rádio Vibe Mundial.

O chef de cozinha e professor de gastronomia Fábio A. Banderó, das Faculdades Anhanguera, fala com Clau Gavioli e Andréa Faltin, sobre a comida preparada com ingredientes cujas propriedades são benéficas à saúde e ao equilíbrio do corpo.

Com o conhecimento sobre os nutrientes dos alimentos, a gastronomia funcional emprega técnicas e combinada itens para que o corpo absorva o melhor de cada preparo e a saúde fique cada vez melhor.

A Hora do Jabá

@cheffbandero

[e-mail]

curso de gastronomia da Faculdade Anhanguera

@andreafaltin

@mcgavioli

@minestrone_site

Podcast Minestrone: Gastronomia Funcional (Temp 2 - Ep. 46)
Gravação: 2 mar 2021 - Rádio Vibe Mundial
Publicado 12 mar 2021
Edição do podcast - Domenica Mendes
Sobre a parceria do Minestrone com a rádio Vibe Mundial

Queremos abordar os temas da gastronomia voltados ao bem estar, ao prazer de comer e beber, de compartilhar a refeição e o ato de cozinhar.

A partir de 2021, todos os meses, um dos episódios do podcast Minestrone será em parceria com a rádio Vibe Mundial FM 95,7, trazendo sempre um assunto sobre comida como satisfação alimentar e o prazer de comer e de cozinhar.

Ouça também outros podcasts:

• Comida de Aconchego
• Banquetaço
• Imunidade com Sabor