58 Postre | Etiquetado de productos: ¿sin azúcares añadidos?

Gastronostalgia

¿Sin azúcares añadidos es igual a sin azúcar? La respuesta es no, pero tiene sus aristas. Y precisamente de eso trata el episodio de hoy, donde Pilar y Tomás, sin entrar en lo profundo de un tema que abarca desde la industria alimentaria hasta los propios consumidores, pasando por las leyes y su aplicación, se meten en faena para acercarse a una de las grandes problemáticas: la información recibida y cómo leerla.

Es fácil poner la responsabilidad en los usuarios, pero no todo está en nuestra mano y nadie nos enseña realmente a ir más allá de las cuestiones básicas de un alimento, con un etiquetado poco claro y un listado de ingredientes "ocultos" que poco bien hacen.

Un tema interesante que, en realidad, da para mucho, pero que es necesario poner sobre la mesa con responsabilidad. Escúchalo en tu plataforma favorita de podcast. ¡Y comparte!